Estrellitas de vainilla

Recetas faciles. Recetas gratis y sencillas de postresINGREDIENTES:

  • 3/4 de taza de edulcorante (frasco)
  • 5 cucharadas de margarina light 0% trans blanda
  • 1 huevo
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • 2 tazas de harina 000
  • 3 cucharadas de fécula de maíz
  • 1 cucharadita de polvo leudante
  • una pizca de sal
  • 4 cucharadas de mermelada BC de duraznos, ciruelas, etc.
  • rocío vegetal

PREPARACION:

1. Batir el edulcorante con la margarina usando una cuchara de madera.

2. Agregar el huevo y la esencia de vainilla, y mezclar hasta incorporar.

3. Mezclar los ingredientes secos e incoporar.

4. Juntar la mezcla formando un bollo, envolver con film o poner en una bolsa de plástico. Aplastar levemente y llevar a la heladera de 2 a 3 horas.

5. Dividir la masa en 2 partes. Guardar la que no se va a trabajar, nuevamente tapada y en la heladera.

6. Amasar en una superficie levemente enharinada y estirar con palote dejando la masa finita. Cortar con un cortapasta y ubicar las galletitas, separadas entre sí, en una placa para horno humedecida con rocío vegetal.

7. Pintar con la mermelada y cocinar en horno precalentado a temperatura moderada por 10 minutos o hasta que se doren. Dejar enfriar sobre una rejilla. Repetir el procedimiento con el resto de la masa.

información nutricional (por porción):
. Porciones > 40 aprox.
. Hidratos de Carbono > 5 g
. Grasas > 0 mg
. Calorías > 27
. Colesterol > 5 mg


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