Puré de lentejas con especias

INGREDIENTES:

Recetas faciles, Recetas gratis y sencillas de postres
  • 1/2 cucharadita de jengibre en polvo
  • 1 cucharadita de polvo curry
  • 1/2 cucharadita de comino
  • 1 diente de ajo picado chiquito
  • 1/2 taza de tomates pelados, sin semillas y en cubitos
  • 1 taza de lentejas remojadas (durante 4 horas o toda la noche) en 3 tazas de agua
  • Sal

PREPARACIÓN:

1) En una cacerola poner todos los ingredientes y 2 tazas de agua. Llevar a hervor, bajar el fuego a mínimo y cocinar tapado hasta que las lentejas estén tiernas durante 1 y 1/2 hora. Dejar entibiar.

2) Procesar hasta obtener un puré. Salar y volver a calentar agregando, si fuera necesario, suficiente cantidad de agua hasta obtener una textura más floja.

Información Nutricional (por porción)
* Porciones > 3
* Hidratos de carbono > 40 g
* Grasas > 1 g
* Calorías > 226
* Colesterol > 0 mg


Guardar este post en:
Digg Technorati del.icio.us Stumbleupon Reddit Yahoo Buzz It

Pollito marroquí

INGREDIENTES

  • 3 supremas de pollo, sin piel ni hueso, cortadas por la mitad a lo largo
  • 6 muslos sin piel ni grasa
  • 2 cebollas picadas
  • 1 cucharada de pimentón
  • 1/4 de cucharadita de pimienta machacada
  • 2 tazas de caldo light de verduras
  • 1 limón cortado en cuartos
  • 1/3 de taza de aceitunas verdes, enteras y descarozadas
  • 1/3 de taza de aceitunas negras descarozadas
  • sal
  • pimienta
  • rocío vegetal

PREPARACIÓN

1) Salpimentar las presas de pollo. Ir dorándolas en tandas, de todos lados, en una sartén caliente humedecida con rocío vegetal. Retirar y reservar.

2) En la misma sartén, cocinar las cebollas en un fondo de 1/3 de taza de agua, tapadas y a fuego suave por 7 minutos.

3) Agregar el pimentón y la pimienta machacada. Ubicar nuevamente las presas de pollo en la sartén. Cubrir con el caldo y los cuartos de limón. Cocinar destapado a fuego suave por 20 minutos.

4) Incorporar las aceitunas, mezclar, chequear la sal y la pimienta. Calentar unos minutos antes de servir.

Información Nutricional (por porción)
* Porciones > 6
* Hidratos de carbono > 4 g
* Grasas > 8 g
* Calorías > 304
* Colesterol > 157 mg


Guardar este post en:
Digg Technorati del.icio.us Stumbleupon Reddit Yahoo Buzz It

Estamos de regreso!

Después de tanto tiempo de ausencia, he vuelto a la actividad :)

¡Bienvenidos nuevamente!

Espero que no se hayan olvidado de este blog que tanto bien quiere hacer a la gente!

Y como para ir haciendo memoria, te dejo algunas recetas de nuestro archivo por si acaso todavía no las preparaste:





No te olvides de comentarnos que tal te salió la preparación  si les gusto a tus amigos y/o familiares o lo que sea que haya surgido después de haber probado estas riquísimas recetas fáciles y rápidas de preparar.

Por favor, comparte este blog con todas las personas que conozcas que sufren de diabetes o que simplemente necesitan llevar una vida y una alimentación saludable. Justamente el propósito de este rincón es ayudar a las personas :)

Un gran abrazo y buena vida!


Guardar este post en:
Digg Technorati del.icio.us Stumbleupon Reddit Yahoo Buzz It

Muffins con manzanas y amapolas

Recetas faciles. Recetas gratis y sencillas de postres
INGREDIENTES:
  • 1 y 1/2 taza de harina común
  • 1 taza de edulcorante en polvo (frasco)
  • 2 cucharaditas de polvo leudante
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1/8 de cucharadita de sal
  • 3/4 de taza de queso blanco descremado
  • 3/4 de taza de leche descremada
  • 1/2 taza de manzana rallada
  • 1 cucharadita de semillas de amapola
  • rocío vegetal

PREPARACIÓN:

1. Combinar la harina con el edulcorante, el polvo leudante, el bicarbonato y la sal.

2. Suavemente incorporar el queso blanco previamente mezclado con la leche, la manzana rallada y el juguito que despide al rallarla. Mezclar hasta integrar.

3. Llenar los moldecitos para muffins humedecidos con rocío vegetal dejando 1 cm libre. Espolvorear con las semillas de amapola.

4. Cocinar en horno precalentado, a temperatura moderada, por aproximadamente 18 minutos o hasta que estén doraditos. Servir tibios.

información nutricional (por porción):
. Porciones > 12
. Hidratos de Carbono > 17 g
. Grasas > 0 g
. Calorías > 84
. Colesterol > 0 mg


Guardar este post en:
Digg Technorati del.icio.us Stumbleupon Reddit Yahoo Buzz It

Colaciones antes del ejercicio físico según el nivel de glucemia

(Porciones de hidratos según la glucemia y el ejercicio físico.)
Cada porción equivale a 15 g de hidratos de carbono.

Cuando el ejercicio físico dura mas de 1 hora, es necesario consumir a los 40 minutos aproximadamente una porción de hidratos de carbono de absorción rápida. Por ejemplo: 1 vaso de gaseosas comunes o 1 vaso de jugo de frutas o 3 caramelos o 3 cucharaditas de azúcar, y lego continuar con el ejercicio.

Otras opciones de colaciones según la cantidad de hidratos de carbono


Recetas faciles. Recetas gratis y sencillas de postres

Una porción
1 vainilla
o 1 miñón
o 1 banana
o 1 medialuna
o 1 infusión con 3 galletitas no rellenas
o 1 barra de cereales de 12 a 15 g de hidratos de carbono

Dos porciones
1 yogur con copos
o 1 alfajor
o 1 sándwich tipo pan francés o pebete con queso
o 2 vainillas de baybiscuits
o 6 galletitas con una infusión de leche

Tres porciones
1 vaso de leche + 2 vainillas
o 1 vaso de leche + 1 sándwich tipo pebete o en pan francés
o 1 infusión con leche con 2 medialunas
o 1 infusión con leche con 3 rodajas de pan lactal con queso
o 1 taza de leche + 1 taza de copos

Cuatro porciones
1 vaso de jugo de naranja + 1 sándwich
o 1 vaso de leche + 3 vainillas
o 1 taza de leche con cacao (3 cucharaditas) + 2 vainillas


Guardar este post en:
Digg Technorati del.icio.us Stumbleupon Reddit Yahoo Buzz It
I heart FeedBurner