INGREDIENTES:
- 2 cucharadas de mostaza
- 2 cucharadas de crema 0 %
- 2 cucharadas de perejil picado
- 4 escalopes de ternera, cortados por la mitad a los largo
- 50 g de fécula de maíz
- 1/3 de taza de pan rallado
- sal
- rocío vegetal
PREPARACION:
1. Mezclar la mostaza con la crema y el perejil.
2. Salar los escalopes y pasarlos primero por la fécula y luego por la mezcla de mostaza.
3. Enrollarlos y rebozarlos prolijamente con el pan rallado. Llevar 1 hora a la heladera.
4. Pincharlos con un palito de brechette remojado 30 minutos en agua caliente.
5. Ubicar los rulitos en una placa para horno humedecida con rocío vegetal y a su vez, humedecer la preparación con rocío vegetal. Cocinar 7 u 8 minutos de cada lado. Volver a rociarlos al darlos vuelta. Servir.
información nutricional (por porción):
. Porciones > 4
. Hidratos de Carbono > 13 g
. Grasas > 6 mg
. Calorías > 239
. Colesterol > 75 mg
