INGREDIENTES:
- 1/2 taza de aceite de oliva
- 4 cucharadas de vinagre de vino
- 2 cucharadas de aceto balsámico
- 4 atados de rúcula, sin tallos y cortados con la mano
- 1 radicchio mediano cortado con la mano
- 2 endivias en julianas gruesa
- 5 cucharadas de queso ligth rallado
- sal
- pimienta
PREPARACION:
1. En un pequeño bowl, emulsionar con un tenedor el aceite con el vinagre y el aceto. Salpimentar.
2. Ubicar las verduras en una ensaladera e ir agregándoles el aliño. Mezclar, espolvorear el queso rallado y servir enseguida.
información nutricional (por porción):
. Porciones > 6
. Hidratos de Carbono > 8 g
. Grasas > 17 mg
. Calorías > 252
. Colesterol > 4 mg
